víno

Kuře alá Cocque au vin

Na tuku opečeme slaninu, přidáme nahrubo nakrájenou kořenovou zeleninu, žampiony šalotku a nakonec cukr. Za stálého míchání necháme vše zkaramelizovat, přidáme na čtvrtiny naporcované kuře, svázané bylinky a červené víno.

Číst celý článek
Vloženo: 22. 9. 2015

Je čas Beaujolais! …tedy mladého francouzského vína

Je čas Beaujolais! Přesně tohle vám řekne každý správný Francouz, když před ním jen zmíníte měsíc listopad. Tak jako se američané už od léta těší na svůj Den díkůvzdání, těší se francouzi na třetí čtvrtek v listopadu. Úderem půlnoci jim totiž francouzské zákony dávají povolení otevřít první láhve mladého Beaujolais. Tento jedinečný večer v roce se – zvláště pak v Burgundsku – úplně vylidní ulice. Všichni totiž, ať už jsou doma v rodinném kruhu anebo ve společnosti přátel někde v 

Číst celý článek
Vloženo: 10. 11. 2010

Víno pro Prahu

Někdo pro stověžatou matičku postaví univerzitu, jiný složí operu a další zas třeba vyrobí víno. První dvě osobnosti jsou známé každému, se třetí spěcháme na pomoc. Je jí Jihoafričanka Elsie Pells. Na jejích vínech Phant si pochutnáte v pražských nóbl podnicích, jakými jsou hotel Sheraton nebo Zahrada v Opeře, ale i v populárních restauracích jako Klub Lávka či Esse. V Jižní Africe, odkud pochází hrozny a kde se vyrábí, si přesto toto víno nedáte. „Udělali jsme ho speciálně pro Prahu,“ 

Číst celý článek
Vloženo: 16. 9. 2010

Jožka Valihrach jako první v historii obhájil a stal se Vinařem roku 2010

V konkurenci pěti set vzorků opět uspěl. Jeho kolekce vín byla dle hodnocení Klubu degustátorů nejlepší. Ocenění převzal v rámci slavnostního galavečera na Slovanském ostrově v Paláci Žofín. Jako druhý se umístil Petr Skoupil z Velkých Bílovic, třetí příčku obsadilo Vinařství Metroflora z Milotic. Dále pak následovali Ing. Richard Tichý z Hrušek, Livi Dubňany, Rodinné Vinařství Springer z Bořetic, Vinařství Čech a Vinařství Krist z Milotic. Všem gratulujeme!

Číst celý článek
Vloženo: 20. 8. 2010

Odborníky v USA zaujala vína z Moravy

Letošní rok je pro moravská a česká vína na mezinárodních soutěžích mimořádně úspěšný. Nejnověji zaujala na jubilejním 30. ročníku prestižní International Wine Competion (IWC) v San Franciscu, kde se jim podařilo získat 77 medailí ze 106 zaslaných vzorků. Účast našich vín proběhla za finanční podpory Vinařského fondu a organizačního zajištění Národního vinařského centra. Letos hodnotily odborné komise International Wine Competion 3 897 vzorků vín od 1 290 vinařů ze 27 zemí celého světa. V silné konkurenci se moravským vínům podařilo 

Číst celý článek
Vloženo: 16. 7. 2010

Nenechte si ujít 13. ročník Veletrhu Víno& Destiláty

Přes dvěstě vystavovatelů z České republiky i zahraničí se podobně jako loni představí na letošním 13. ročníku veletrhu Víno & Destiláty. Pražské Výstaviště v Holešovicích bude Veletrh hostit ve dnech 27. až 29. dubna. LETOS POPRVÉ oproti předchozím ročníkům bude rozdělena návštěvní doba. Od 11.oo do 14.oo hodin bude expozice otevřena pouze pro profesionály z oblasti gastronomie, výrobců vína či obchodu. Od 14.oo do 20.oo hodin pak bude veletrh otevřen pro širokou veřejnost. První den veletrhu Víno & Destiláty bude 

Číst celý článek
Vloženo: 26. 4. 2010

Veletrh VÍNO & Destiláty Praha 2010

Největší expozice vín a destilátů v nových zemích EU Mezinárodní nápojový veletrh je největší expozicí vín, destilátů a ostatních nápojů včetně pochutin v nových zemích EU a probíhá jako každý rok pod patronací předsedy senátu ČR a ministra zemědělství ČR. Letos přichází veletrh se zásadní změnou a to odlišení doby návštěvy pouze pro profesionály od 11 do 14 hod. a zbytek doby je určen i pro veřejnost.  Je významnou událostí pro české producenty i pro dovozce a skýtá možnost vystavovatelům ze zahraničí 

Číst celý článek
Vloženo: 21. 4. 2010