Losos

Recept: finská lososová polévka – Lohikeitto

Tradiční finské recepty vychází z prostředí, ve kterém vznikly. V zimě nebyly žádné dostupné čerstvé suroviny a jídlo mělo poskytnout především energii v drsném prostředí. Výsledkem jsou jednoduché pokrmy z masa a ryb a jinak lehce dostupných surovin. 

Číst celý článek
Vloženo: 4. 3. 2016

Slaný litevský koláč

U nás celkem neotřelá kombinace řepy, brambor a kopru pochází ze zemí kolem Baltského moře a velmi nás zaujala na našich cestách.

Číst celý článek
Vloženo: 3. 12. 2015

Netradiční bramborový salát a špenátová polévka

Špenát zdroj vitamínů A, C, E, K a železa, magnézia, jódu, vápníku a také obsahuje kyselinu listovou. Díky špenátu budeme mít kosti pevnější, nebudeme unaveni. Důležité při zpracování čerstvého špenátu, aby zůstalo vše pozitivní, nesmíme špenát vařit, stačí, nechat listy ovadnout.

Číst celý článek
Vloženo: 15. 9. 2015

Švédská koprová zálivka

Čerstvé bylinky mají svoji sezónu a nejen že obsahují spoustu vitamínů, jejich chuť je nezaměnitelná. Koprová zálivka ze severu není výtečná jen na zeleninu, ale naprosto vynikající je s rybou.

Číst celý článek
Vloženo: 13. 6. 2015

Marinovaný losos s medovo-hořčičnou omáčkou

Doporučujeme kupovat ryby z volných chovů, tedy divoce žijící ryby. Takové ryby získávají zdravé omega-3 mastné kyseliny z vodních rostlin, žijí v přirozeném prostředí, kde mají prostor a tím nejsou stresované. Taková ryba má chutnější maso a více všeho pozitivního kvůli čemu ji kupujeme

Číst celý článek
Vloženo: 22. 10. 2014

Losos s bílou čokoládou, růžovým pepřem & salát s malinami

Ingredience: steak z lososa, hrubozrnná sůl, plátek citrónu, růžový pepř, olivový olej

Číst celý článek
Vloženo: 9. 9. 2014

Lososová hostina pro dva jedlíky U Zlatého Hada

Na úterní odpoledne jsme si naplánovali losovou hostinu v Café – Restauraci U Zlatého hada. Nastudovali jsme si zajímavou cestu skrz malebné uličky Starého města a vydali se na cestu. Café – Restaurace U Zlatého hada se nachází v Karlově ulici 18, takže když jsme se vydali královskou cestou, tak pak už jsme se nemohli ztratit. Po vstupu do restaurace se nás rychle ujala obsluha s otázkou, kde bychom rádi seděli a doprovodila nás ke stolu. Po prostudování menu jsme si konečně 

Číst celý článek
Vloženo: 4. 7. 2011