Suroviny ( 4 porce):
4 plátky krkovičky (150-200g)
300g másla
500ml černého piva
několik snítek čerstvého tymiánu či 1 a ½  kávové lžičky sušeného tymiánu
svazek petrželky (kudrnky)
½ lžičky mletého zázvoru
sůl
Na marinádu si nejprve přepustíme máslo, do něj vložíme všechno koření a najemno nasekané bylinky. Lehce je prohřejeme, aby pustily co nejvíce chuti a aroma. Poté přilijeme pivo, necháme jen lehce zahřát… odstavíme a necháme vychladnout. Plátky krkovice si na stranách nařízneme, aby se nám při grilování nekroutily. Pak je naložíme do zchladlé marinády a 

Suroviny ( 4 porce):
4 steaky z tuňáka (200g)
4 stroužky česneku
šťáva z 1 a ½ citrónu
½ litru olivového oleje
sůl, pepř
Nejdříve si připravíme Aioli. Oloupeme si česnek a prolisujeme ho. Přidáme citrónovou šťávu, žloutky a vyšleháme do pěny. Za ustavičného šlehání přiléváme postupně malé množství oleje, vždy jen tolik, aby se spojil. Pokud nejste trénovaní kuchaři, je vhodné použít elektrický šlehač. Vyšleháme omáčku konzistence majonézy, kterou nakonec osolíme a opepříme.
Plátky tuňáka omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Potřeme olejem a griluje asi tak 5 min 

Suroviny ( 4 porce):
6 menších brambor (salátových)
12 vyloupaných krevet
12 lístků šalvěje
12 plátků prorostlé slaniny
sůl, pepř
dřevěné špejle, či kovové jehly
Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Oloupeme je a nakrájíme na silnější  plátky. Oloupané krevety zbavíme střívka tak, že nařízneme hřbet a opatrně jej vyjmeme. Dále každou krevetu zabalíme do lístku šalvěje a každý plátek brambory do plátku slaniny. Na každý špíz či jehlu střídavě napichujeme tři krevety a tři brambory. Grilujeme asi 8 minut z každé strany a během grilování