Švestkové muffiny s povidly

Koupila jsem si nové košíčky na muffiny a tak jsem je musela hned vyzkoušet. Pár švestiček, povidla… a vykouzlíte šťavnaté muffiny, po kterých se jen zapráší. Čoko stříška s pečenou švestičkou celý sladký dortík posunují o level výše nad klasické muffiny.muffiny svestkove s povidly

Švestkové muffiny s povidly

  • 1 hrnek (120g) špaldové hladké mouky
  • 1 a půl lžičky sody
  • 1 vejce
  • 1/2 (110 g) hrnku třtinového cukru
  • 100 g másla
  • 1/2 hrnku kefírového mléka (nebo kysané smetany)

K plnění povidla a švestky (rozpůlíme a vypeckujeme). Čokoládová poleva na dozdobení.

Ze všech ingrediencí zpracujeme hladké těsto. Připravíme si formu na muffiny (v receptu použito 6 větších košíčků). Do každého dáme lžíci a kousek těsta, pak přidáme lžičku povidel a půlku švestky a nakonec zase těsto.

Druhé půlky švetsek co zbydou dáme do formy na pečení, zakápneme rozpuštěným máslem, pocukrujeme a okořeníme (mletou skořicí, badyánem).

Spolu s muffiny dáme péct na 170 – 180°C 20 – 25 minut.

Mezitím si připravíme čokoládovou polevu

  • čokoládu na vaření
  • máslo

Po upečení dáme na vrh každého muffinu čokoládu a do toho usadíme pečenou švestku, necháme ztuhnout.

muffiny svestkove s povidly detail

 

 

 

Be Sociable, Share!

Komentáře

comments

Autor: | Vloženo: 10. 10. 2018