Polévka z pečené zeleniny

Horká hustá polévka zasytí a její chuť nám vrátí paprsky léta. Určitě stojí zato vyzkoušet. V receptu je doporučená zelenina, ale přidáním cukety nebo lilku nic nezkazíte.

polevka z pecene zeleniny_2

Polévka z pečené zeleniny

  • 1 velká červená paprika
  • 4 bílé papriky
  • 8 rajčat
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 500 ml vývaru
  • čerstvé oregano
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • 1 lžička balzamikového octa nebo podle chuti
  • 3 lžíce třtinového cukru

Na pekáč dáme všechnu očištěnou zeleninu, papriky, rajčata, cibuli rozpůlíme, osolíme, opepříme, pocukrujeme, zakápneme olejem a dáme na 220 °C péct do trouby. Po upečení vložíme do hrnce, přidáme vývar a necháme cca 20 minut vařit. Ke konci přidáme lístky oregana a ocet, vše rozmixujeme.

Můžeme podávat s opečenými kousky bagetky nebo jen tak.

Be Sociable, Share!

Komentáře

comments

Autor: | Vloženo: 2. 9. 2018