Pesto z medvědího česneku

O medvědím česneku jsme psali v článku Dobijte energii s řeřichou a medvědím česnekem. Pro skladování je nejvhodnější ho zmrazit, usušit, dělá se z něj i výborné pesto nebo v léčitelství využívaná tinktura, která pomáhá nejen při chřipkách.

Dnes pro vás mám recept na pesto (z tohoto množství uděláte zhruba 200 ml)

125 g medvědího česneku
50 g parmazánu, nahrubo nasekaného
50 g celých mandlí
75 ml (5 PL) extra panenský olivový olej
mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Mandle a sýr dáme do mixéru na hrubo, přidáváme divoký česnek na hrubé pesto. Nyní přidávejte po lžících olej.
Dochutíme solí a pepřem.

Aby pesto vydrželo, je dobré ho dát do lednice ve sklence a zalít olivovým olejem.

Zdroj: http://nami-nami.blogspot.cz/

Medvědí česnek můžete dát do velikonoční nádivky místo kopřiv, do pomazánek, polévky…

Mohlo by vás zajímat:

Be Sociable, Share!

Komentáře

comments

Autor: | Vloženo: 17. 3. 2016