Bramborové knedlíčky

bramborove knedlicky

Jsou naprosto famózní. Čekala jsem dělové koule a ono ne. K sobotnímu obědu jsem narychlo potřebovala udělat bramborové knedlíky. Měla jsem uvařené brambory od předešlého dne a tak jsem je nastrouhala, přidala pár věcí a vyšlo to :-) druhé jméno mají křehkost…

Vše jsem brala od oka, ale věřím, že se Vám také povede. těsto jsem měla takové mokřejší, tak aby šlo dělat kuličky, ale nebylo příliš tuhé.

  • Uvařené brambory
  • Hrubá mouka
  • Bramborový škrob
  • Sůl
  • 1 vajíčko (bylo zhruba na 4 porce knedlíčků – celkem jich bylo něco málo přes 20 kuliček)

Brambory nastrouhejte, přidejte asi 1:1 mouku a škrob, vajíčko, sůl a vypracujte těsto a kuličky. Vhodíme do vroucí vody, zamícháme a až vyplavou krátce povaříme, já vařila max. 3 minuty.

Be Sociable, Share!

Komentáře

comments

Autor: | Vloženo: 13. 6. 2016