Šumění moře, pronikavé sluneční paprsky, vybrané delikatesy a sympatičtí, usměvaví lidé – takové je Chorvatsko. Destinace, kam se každoročně vydává mnoho z nás je oblíbená nejen pro své průzračné moře, ale i pro typické pokrmy, které chorvatská kuchyně nabízí. Díky své poloze může nabídnout ty nejčerstvější ryby, mořské plody, olivy, ale i víno… Že tento sen trvá jen jeden týden v roce, a u těch šťastnějších z nás dva? Nevadí. Pokud jste právě v Praze a vzpomínáte na ty dlouhé letní večery u dobrého jídla a vína, navštivte chorvatskou rybí restauraci DECO a během chvilky se přeneste ke sluncem zalitému Jadranu…

Tato nenápadná rodinná restaurace je zde otevřena teprve pár měsíců, ale už teď má své stálé zákazníky, kteří se sem rádi vracejí. Především díky své uvolněné atmosféře, milému personálu a v neposlední řadě pečlivému majiteli, který na chod restaurace dohlíží každý den osobně, díky čemuž má každý zákazník zaručený ten nejvyšší komfort. A na co se tedy konkrétně v restauraci DECO můžete těšit? Především na nabídku čerstvých ryb a mořských plodů, ale i na typické chorvatské pokrmy, jako je například hustá rybí polévka čorba, vydatná chorvatská pljeskavica plněná balkánským sýrem, a z dezertů třeba na čokoládovou bajaderu, která zaujme chuťové buňky všech milovníků sladkých nepečených moučníků…

Lákavá je především ale samozřejmě nabídka čerstvých ryb, které jsou dováženy dvakrát týdně přímo ze slunného Chorvatska, a kromě běžných kontrol jsou podrobeny prohlídce bystrým okem majitele, který si vybírá ty nejlepší kusy. Sám tvrdí, že dobrá je každá ryba… Ale na jakou je nejvíce pyšný? Jednou z nejchutnějších ryb v nabídce je nepochybně ropušnice – dravá mořská ryba přezdívaná dračí hlava, to kvůli svému ne příliš vábivému vzhledu. Další zajímavou rybou na jídelním lístku je pilobřich ostnitý nazývaný kovač, typický svou černou skvrnou na boku, která je podle legendy otiskem palce sv. Petra, který měl rybě vytáhnout z úst minci… Mezi další rybí delikatesy patří i mořský ďas, oblíbený pro své maso bez kostí, zubatec či mořský vlk. V kuchyni zde vládne manželka pana majitele, a proto jsou všechna jídla domácká a poctivá, prostě jako od maminky. Místní specialitou v přílohách jsou brambory se zeleninou, které se perfektně hodí ke zmíněným rybám, ale i grilovanému masu. V žádném z pokrmů nesmí chybět základní ingredience, bez kterých se tato kuchyně neobejde – česnek v biokvalitě, extra panenský olivový olej, čerstvá petrželka, hrubá mořská sůl a bílé víno, které se zde používá i při přípravě jídel. V nabídce jsou vína z Chorvatska a Makedonie, která jsou díky vysokému počtu slunečných dní vysoce kvalitní, aromatická a chutná a zaručeně podtrhnou chuť skvělého jídla, které se v restauraci DECO podává. A pokud si rádi dáte něco ostřejšího na slehnutí, určitě ochutnejte travaricu, pálenku z bylin – anebo pelinkovac, chorvatskou obdobu známějšího Jägermeisteru… Každý host se může těšit na malou pozornost podniku – čerstvě nakrájený pršut, dezert, anebo panáka pravého chorvatského destilátu. V restauraci DECO sice nenajdete oblíbené polední menu, ale v době obědů si na všech pokrmech pochutnáte s 30% slevou.

Chorvatská rybí restaurace DECO je uzpůsobena všem možným akcím, které zde můžete na požádání uspořádat. Nově vybudovaný salonek, který má kapacitu až 50 osob, je na rodinné oslavy nebo firemní jednání jako dělaný. Příjemné posezení v oddělené části restaurace je vybavené i projektorem, který se často hodí jak na pracovní prezentace, tak třeba na promítání fotek. A pokud se do DECa chystáte s vašimi malými ratolestmi, nemusíte se ničeho obávat. V kuchyni vám vždy vyjdou vstříc a připraví menší porci, anebo i něco mimo jídelní lístek. Hlavním smyslem tohoto podniku je vyhovět přání zákazníka a tak na vás čeká velká vstřícnost, kterou byste v mnoha jiných zařízeních hledali marně. Jak říká sám majitel, každý zákazník dostane to, co chce. No není to obdivuhodné?

DECO je místem, kde si budete připadat jako na břehu Jaderského moře. Nohy si sice v moři nesmáčíte, ale nasajete neopakovatelnou atmosféru a pohodu, která vás jistě po celý večer neopustí. Přijďte ochutnat to nejlepší z chorvatské kuchyně, a zažít gastronomickou exkurzi na jihovýchod našeho kontinentu!

Napsala: Hedvika Schwarzová