Poctivá kuchyně z módy nikdy nejspíš nevyjde. O to lépe si ji vychutnáte v prostoru, kde byste domácí knedlíky a výborné lívanečky čekali jen těžko. Vítejte v restauraci Epopey, v podniku, kde je možné všechno. Přes poledne si zde pochutnáte na tradiční domácí kuchyni doslova ,,jako od babičky“, jen v poněkud modernější úpravě. Příkladem může být pražská šunka od kosti se švestkovou omáčkou provoněnou slivovicí, podávaná s máslovým brambůrkem. A pokud jste trochu hladovější, jistě přijde vhod takové kachní stehno konfitované v tymiánu s červeným brusinkovým zelím, opečenými bramborovými noky, přelité kachní šťávičkou. Vůně linoucí se z kuchyně vám nedovolí odsud odejít s prázdným žaludkem a tak to má ve správné restauraci být.

Vzhledem k umístění jen pár kroků od Václavského náměstí se nabízí otázka: čím chce restaurace mezi takovou konkurencí zaujmout? Kdo vstoupí, pochopí, že tento podnik konkurenci nemá. Restaurace Epopey je součástí komplexu Fusion hotel. Ten byl původní myšlenkou majitele, který toto zajímavé místo budoval osm let. Výsledek je ohromující. Snaha o to, aby nebyla Epopey braná jako hotelová restaurace zapříčinila vstup přímo z ulice, ovšem pokud jste zvědaví fanoušci neotřelého moderního designu, rozhodně bychom doporučili projít do restaurace přes hotelovou recepci. Do detailu propracovaný a promyšlený interiér vás ohromí. Pokračovat můžete dál do 360°bar lounge, který je vůbec první otáčející se bar v Praze. Sem si po vydatné večeři jistě rádi sednete na drink a pokud se vám zachce, tak také na kvalitní vodní dýmku. Ale zpět do Epopeye. Zde nenajdete žádný hypermoderní design, jako v již zmíněném baru, o to vám zde bude ale jistě příjemněji. Pracně posbírané staré okenice, které se rozléhají po stěnách, či dřevěná stěna, kterou popíná bujný porost, to vše je stejně zajímavé jako kombinace moderních prvků se starým, odborně zrestaurovaným nábytkem. Všude je vidět, že designéři se na tomto podniku opravdu vyřádili a jejich snaha se vyplatila.

Ať už přes den, či večer, do Epopeye se vyplatí zajít při každé příležitosti. Přes den je na jídelním lístku jedenáct stálých položek, kterým vévodí výše zmíněné lahůdky, ovšem pokud si nevyberete, je zde pro vás připraveno polední menu, které je denně obměňováno. Postaveno je tak, aby nikdo nebyl zklamaný, od různých druhů masa až po lehčí pokrmy- místní kuchaři se s menu pokaždé ,,vyřádí“. Na večeři se Epopey přizpůsobuje i lehčí kuchyni, tudíž kromě již zmíněného stálého menu je pro vás připraveno i speciální menu večerní. Najdete zde proto poměrně široký výběr salátů z čerstvých ingrediencí. Také ovšem těstoviny, ryby, nebo masové speciality. I večerní menu se pravidelně obměňuje. Ať přijdete kdykoli, budete jistě příjemně překvapeni, co si na vás opět tato restaurace vymyslela. Nápadů mají majitelé i personál nepřeberně. Kvalitní, výborné jídlo a spousta stylů spojených do jedinečného konceptu…

Epopey je zkrátka postavena tak, aby vás nikdy nezačala nudit.

Napsala: Tereza Mandíková