Co se pod označením Fair trade vlastně skrývá? Jedná se o sociální hnutí, které pomáhá výrobcům a pěstitelům v zemích třetího světa, a to již od roku 1960, kdy vznikl první obchůdek s „Fair trade“ výrobky v Nizozemí. Někdy se Fair trade překládá do češtiny také jako „férový“ obchod. Férový proto, že se lidé z Fair trade snaží zajistit spravedlivou odměnu za práci a důstojné pracovní prostředí lidem z rozvojových zemí.
U nás v České republice se „férový“ obchod začal rozvíjet v první polovině devadesátých
Čokoláda
Kvalita je „fér“ – Fair trade
Touhu po čokoládě způsobují bakterie
Také milujete čokoládu více než cokoliv na světě? Dokážete spořádat tabulku na posezení a stále nemáte dost?
Pozor! Chyba není ve vaší vůli ani v genech, za šílenou chuť na čokoládu můžou střevní bakterie!
K překvapivému závěru došli odborníci ze švýcarského Lausanne. Z jejich výzkumu jasně vyplynulo, že lidé mají nutkání pojídat čokoládu a sladké kvůli tomu, že mají odlišnou střevní mikroflóru. To znamená jediné. Pokud vám střeva osídlí určitý typ mikroorganismů, vyvolá svým působením ve vašem těle touhu po této nenahraditelné dobrotě.
Vědci vyšetřili několik
Hříšně sladká čokoláda
Naše dějiny čokolády začínají v šestnáctém století, dnem, kdy Hernando Cortéz přistál u mexických břehů. Španělský dobyvatel si násilím podmanil kvetoucí říši Aztéků, a jeho vojáci našli v paláci císaře Montezumy velké zásoby kakaových bobů.
K podobě, v jaké známe čokoládu dnes, však ještě vedla dlouhá cesta. Původně Aztékové boby sušili na slunci, pak je pražili, odstranili z nich slupky a dále je drtili mezi kameny. Vzniklou hmotu mísili s vanilkou a jiným kořením a přislazovali medem. Výsledkem byl hustý a velmi vzácný nápoj, určený pouze vyvoleným.
