Vistorta, majestátní vila v oblasti Grave v srdci západního Friuli, patří k zemědělské usedlosti, která je od roku 1780 ve vlastnictví šlechtické rodiny Brandolini. Dvě sloupové hlavice s bohatě zdobeným reliéfem, které pocházejí z dob starého Říma již od 2. století našeho letopočtu ohraničují zemědělský pozemek. Kolem Vistorty se nachází překrásná zahrada s jezerem, o jejíž vzhled se zasloužili nejlepší angličtí architekti. Vila v dnešní době slouží jako letní sídlo rodiny Brandolini, která po zbytek roku pobývá ve svém
Číst celý článekO víně
Příběhy vín… Vinařtví Vistorta, Conte Brandolini
Příběhy vín… Vinařství Montagliari
Každý, kdo byl někdy v Toskánsku, si zcela jistě nenechal ujít návštěvu slavné vinařské oblasti Chianti. V jejím historickém jádru leží zóna označená jako Classico, která je pokládána rovněž díky blízkosti středisek kultury Florencie a Sieny za nejkrásnější z celého regionu. Tato oblast je od středověku vymezena obcemi Castellina, Radda a Gaiole. Vinnou révu pěstovali v těchto místech ale již v dávných dobách Etruskové, jejich umění poté převzali Římané. První notářsky ověřený dokument o vínu Chianti pochází z roku 1398,
Číst celý článekAbeceda milovníka vína (CH-Ř)
Vinařství sousedí s řadou disciplín. Správný vinař musí znát věci z chemie, aby mohl správně usměrňovat chod výroby vína. Stejně tak ale je nutné orientovat se i v technických disciplínách. Opomíjet nejde ani potravinářství nebo hygiena. Mnoho oborů s sebou přináší i řadu pojmů. Přinášíme další část pojmů z oblasti vinařství.
Chateau pochází z francouzštiny a znamená „zámek“. Ve vinařství se pojem využívá pro označení místa (zemědělské usedlosti), kde se víno vyrábí. Nemusí to být jen zámek či honosné stavení. Je to značka vinaře, která se užívá
Abeceda milovníka vína (A-H)
Odborníci se shodují, že ve správném množství je víno zdraví prospěšné. Tento nápoj patří k dobrému životnímu stylu a dokáže výborně podtrhnout chutě pokrmů. Na rozdíl od piva má víno méně kalorií, proto se stalo oblíbenou alternativou pro ty, kdo chtějí zhubnout.
Provozovatelé restaurací tohle všechno vědí, a proto je často nabídka vín v jejich podnicích široká. Abyste se ve změti různých pojmů a názvů vyznali, připravili jsme pro vás sérii článků o víně. Postupně se dozvíte, podle jakých ukazatelů se ve vinném
