Každý si jistě umí představit, co to znamená, když se řekne sousloví ,,farmářské trhy“. Čerstvá zelenina, šťavnaté ovoce, vonící bylinky, kvalitní maso a ryby… Takto to praktikovaly celé generace před námi a obchod to byl velmi úspěšný a ozkoušený. Každá žena měla svého zelináře, pekaře i řezníka, od nějž kupovala ty nejkvalitnější, domácí výrobky…
A najednou konec. Po několik desetiletí ticho po pěšině, rozmohly se supermarkety, velkododavatelé se ,,zaručeně“ čerstými surovinami z dovozu a kvantita bohužel převážila kvalitu. Dnešní doba se
Co se kde děje
Farmářské trhy na Náměstí Jiřího z Poděbrad: zpět ke kořenům kvalitního obchodu
Příběhy vín… Vinařství Montagliari
Každý, kdo byl někdy v Toskánsku, si zcela jistě nenechal ujít návštěvu slavné vinařské oblasti Chianti. V jejím historickém jádru leží zóna označená jako Classico, která je pokládána rovněž díky blízkosti středisek kultury Florencie a Sieny za nejkrásnější z celého regionu. Tato oblast je od středověku vymezena obcemi Castellina, Radda a Gaiole. Vinnou révu pěstovali v těchto místech ale již v dávných dobách Etruskové, jejich umění poté převzali Římané. První notářsky ověřený dokument o vínu Chianti pochází z roku 1398,
Číst celý článekJídlo, nebo umění? První vegetariánská fine diningová restaurace otevírá na Valentýna
V den svátku sv. Valentýna pro vás otevírá Metropolitan bistro, fine diningová restaurace pod Pražským Hradem, nový koncept, a přináší vegetariánské a veganské menu, jaké jinde v České republice nenajdete.
Jako důkaz postačí pár slov: lilkové „Millefoglie“ prokládané ratatouille s liškami na mangovém purée s tymiánem, lanýžové Risotto s pasterovanými žloutky, listovým špenátem a zastřeným křepelčím vajíčkem, steak z Portobella konfinovaný v sezamovém oleji s karotkovým purée a červenou čočkou… Že jste ještě podobnou symfonii neochutnali? Je čas to napravit.
Koncept restaurace je založen na
Užijte si Vánoce s opravdu dobrou rybou!
V sobotu 10. prosince se v Pražské tržnici v Holešovicích uskuteční největší gastronomický festival zaměřený výhradně na čerstvé ryby. Rybí festival se bude konat od 10 do 20 hodin v hale č. 36. Všichni, kteří milují rybí pochoutky, se mohou těšit na čerstvé ryby z Jadranského a Středozemního moře, na norské lososy, žlutoploutvé tuňáky z Indonézie, mořské plody a spoustu dalších mořských dobrot. O skvělou zábavu se postarají kuchaři vyhlášených restaurací, živá hudba a firma Chefparade, která pořádá kurzy vaření.
„Rybí festival jsme záměrně uspořádali v adventním čase
Restaurace Green House a Dock House na Foodparade 2011…
Restaurace Green House je součástí nové budovy moderního klubového domu, který se nachází v areálu Golf Hostivař. Restaurace samozřejmě není určená jen pro golfisty, ale i pro širokou veřejnost.
Hlavní prostory restaurace mají kapacitu 60 míst a navazuje na ni venkovní zastřešená terasa s kapacitou 64 míst. Klubové prostory vybavené samostatným barem a krbem s kapacitou až pro 100 osob se nacházejí ve druhém nadzemním podlaží. Součástí klubových prostor je také terasa s atraktivním výhledem přímo na golfové hřiště. Vnitřní prostory
Kachny, kachny, všude samý kachny… ochutnejte kachní restauraci na Foodparade
Restauraci Perpetuum najdete na Praze 6, několik minut chůze od Vítězného náměstí.
Perpetuum zachovává vyšší standard mateřské restaurace Červená tabulka, který se vyznačuje konceptem zážitkové gastronomie a tematicky dobře zpracovaným interierem. Téměř celému menu dominují kachní speciality, snad jen s výjimkou dezertů.
PROČ VLASTNĚ KACHNY?
Jednoduše proto, že majitelům podniku kachny chutnají a rozhodli se udělat něco, co tu ještě nebylo… tedy postavit první pražskou ryze kachní restauraci.
Kachní speciality a česká kuchyně v moderním pojetí, jsou zde pilířem úspěchu. V restauraci můžete ochutnat několik
Restaurant ve znamení „B“…
Za velkým „B“ se skrývá sympatický Restaurant Bar Bílkova 13… Také prezentace této restaurace vás čeká na Foodparade. A co můžete ochutnat? Podívejte se níže na festivalové menu.
Malé představení restaurace:
Restaurace bar Bílkova13 se nachází v bývalé továrně z roku 1905 v Bílkové ulici. Citlivě zrekonstruované prostory přiznávají industriální charakter a nabízejí stylové místo k pracovnímu obědu, romantické večeři, posezení u baru i konferenci až pro 400 lidí. Nabízíme středomořské, zejména italské pokrmy připravované z čerstvých surovin. Základem jsou domácí těstoviny,
Restaurace Chateau Svatý Havel… Vaše přání budou splněna do posledního detailu
Gastronomickou prezentaci v pravdě královskou najdete na Foodparade u stánku restaurace Chateau Svatý Havel. Podívejte se níže, jaké festivalové menu vás tam čeká…
V zámecké restauraci Chateau Svatý Havel budete diskrétně obslouženi a jsou připraveni Vám splnit i ta nejtajnější gastronomická přání. Jako v každé správné zámecké restauraci zde na Vás budou čekat pokrmy vpravdě panské, založené převážně na původních recepturách klasické české kuchyně, jemně obohacených o poznatky moderní gastronomie. Výsledkem jsou jídla pestrá, respektující principy sezónní dostupnosti potravin, lehká a současně plná rafinované
Víte co jíte… aneb maso s rodným listem
Další restaurací, kterou můžete na Foodparade „ochutnat“ je restaurace U Bílé krávy.
Restaurace U Bílé krávy je zaměřena na speciality z hovězího masa plemene Charolais. Toto bílé plemeno pochází z francouzského Burgundska, proslulého nejen skvělým vínem, ale i jeho snoubením s mnoha kulinárními specialitami. Vedle steaků, o nichž věříme, že jsou u nás nejlepší, Vám proto představujeme další pochoutky tohoto kraje a francouzské kuchyně.
Snahou restaurace je zprostředkovat vám radost a potěšení z jídla, které pociťují z dobrého jídla Francouzi, pečlivost a
Číst celý článekPochutnejte si jako švédský král…
Restaurant U Modré kachničky je jednou z restaurací, která se bude prezentovat na festivalu Foodparade 2011…
Restaurace U Modré Kachničky se nachází v krásné části Prahy na Malé Straně v Nebovidské ulici. Cestu do ní si již našla řada známých osobností z domova, ale i z celého světa. Restaurace se zaměřuje převážně na jídla české kuchyně. V nabídce najdete především kachní speciality, pokrmy ze zvěřiny a další jídla české kuchyně.
Šéfkuchař restaurace Michal Váňa připravoval pochoutky, mimo jiným, také norskému a švédskému
