Grilovaný losos s wasabi kaší

Na 1 porci potřebujeme:

250g lososa

50g brokolice

150g brambor

5g wasabi japonského křenu

balsamico, limetku, smetanu, máslo

Dáme vařit očištěnou brokolici a brambory na bramborovou kaši. Nachystáme si smetanu, máslo a wasabi, a po uvaření brambor vše použijeme na přípravu kaše. Mezitím osolíme a opepříme plátek lososa a ogrilujeme. Limetka a balsamico poslouží na dochucení a ozdobení talíře.

Sake to ikura je jeden z nápaditých receptů japonského šéfkuchaře restaurace Samurai. Přijďte se nechat inspirovat jeho dalšími skvosty!