Inspirujte se, kam na dobré jídlo a pití. Restaurace-menu Vám poradí!
Líbí se Vám náš web?

 

Aktuálně

Jste restauratér?

Přidejte si svoji restauraci

Heureka

Top Kuchyňské spotřebiče

Video měsíce

Jsme na Facebooku

 

Naši partneři

  • Vodka Helsinki
  • ChefParade - škola vaření
  • Rybárny Praha

Najděte si svoji restauraci

Čtěte v našem magazínu:

 
Obrázek k článku Míchané drinky s rumem

Míchané drinky s rumem

Obliba míchaných drinků stále stoupá. K přípravě míchaných nápojů se jakožto hlavní alkoholická složka skvěle hodí rum. Tady jsou tři základní recepty s ním.

 
 
Obrázek k článku Jak grilovat zdravě?

Jak grilovat zdravě?

Tuk nesmí odkapávat na uhlíky....

 
 
Obrázek k článku Mějte vždy po ruce španělské potraviny nejvyšší kvality

Mějte vždy po ruce španělské potraviny nejvyšší kvality

Každý majitel restaurace dobře ví, že základem fungujícího podniku je kvalitní kuchyně, která uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky. Není nutné, aby váš jídelní lístek vypadal jako četba na dlouhé zimní večery. Právě naopak, zákazníci ocení spíše užší výběr, pokud jim však dokážete nabídnout zajímavá jídla.

 
 
Obrázek k článku Smoothie maker a 3 recepty na smoothie

Smoothie maker a 3 recepty na smoothie

Nedávno nás ale oslovily z internetového obchodu www.biano.cz a nabídli nám k ozkoušení smoothie maker od značky Bestron. Řekla jsem si, že by možná bylo fajn vyzkoušet si smoothie i doma a dát vám pár tipů na mé oblíbené a osvědčené kombinace. 

 
 
Obrázek k článku Rajčatová salsa a domácí tortilly

Rajčatová salsa a domácí tortilly

Koriandr je jedna z mnohých bylinek, které zbožňuji. Má výraznější chuť a pro mě velice zajímavou. Čerstvé lístky se dají dát do sendviče, přidává se do salátů, pomazánek, zálivek, vynikající je na grilované ryby.

 
 
Obrázek k článku 9 potravin pro zdravé a krásné vlasy

9 potravin pro zdravé a krásné vlasy

Roztřepené konečky, splihlý účes, slabé vlasy bez lesku. Poznáváte se? Tak to je načase s tím něco udělat. Co přidat do jídelníčku, aby byly vaše vlasy zdravější?

 
 
Obrázek k článku Mýty o jídle

Mýty o jídle

Ať jste kdo jste, nejezte lepek, bude vám líp. Po cukru se tloustne, nahraďte ho tukem. Po tuku se tloustne, nahraďte ho sacharidy. Po cukru a tuku se tloustne, jezte hlavně bílkoviny. ...ať žijí žabomyší války.

 
 
Obrázek k článku Čerstvé fíky v těstovinách

Čerstvé fíky v těstovinách

Konzumace při nachlazení... Jsou bohaté na vitamín E, vitamín B1, B2 a B6, dále obsahují malé množství vitamínu C a provitamín vitamínu A. Nesmíme opomenout jejich další bohatství na zinek, měď a mangan. Dále mají bílkoviny, aminokyseliny, draslík, vápník, vlákninu, hořčík, železo, pektiny, organické kyseliny, fermenty a slizy.

 
 
Obrázek k článku Netradiční bramborový salát a špenátová polévka

Netradiční bramborový salát a špenátová polévka

Špenát zdroj vitamínů A, C, E, K a železa, magnézia, jódu, vápníku a také obsahuje kyselinu listovou. Díky špenátu budeme mít kosti pevnější, nebudeme unaveni. Důležité při zpracování čerstvého špenátu, aby zůstalo vše pozitivní, nesmíme špenát vařit, stačí, nechat listy ovadnout.

 
 
Obrázek k článku Elegantní a barevné – temari sushi.

Elegantní a barevné – temari sushi.

Co je to temari sushi? Oproti klasickému sushi má neobvyklý tvar v podobě kuličky. Název je odvozen od barevných vyšívaných míčků, které se tradičně vyrábí v Japonsku. V dnešní době se používají spíš jako dekorace a lidé si je většinou zavěšují ve svých domovech nebo si jimi zdobí terasu

 
 
Obrázek k článku Kváskový chléb, proč je dobré ho jíst

Kváskový chléb, proč je dobré ho jíst

V čem je to vlastně tak prospěšné jíst kváskový chléb? Jaký je rozdíl mezi chlebem z kvásku a z droždí? Tady je odpověď: Tradiční kvásek je tvořen pouze žitnou moukou a vodou. 

 
 
Obrázek k článku Svaly s minimem tuku

Svaly s minimem tuku

Ideální postava se přesunula z hubené s minimem tuku na svalnatou s minimem tuku, nově i ženy začínají zvedat činky a kupovat si suplementy. Nastupuje fitness jídelníček s minimem tuku, nedostatečným množstvím sacharidů a nadbytkem bílkovin. A to není úplně správné.

 
 
Obrázek k článku Zdravě jíst a žít

Zdravě jíst a žít

Opravdu se musím stravovat podle nějakého odborného či vědeckého postupu?

 
 
Obrázek k článku Salát s bulgurem a kozím sýrem

Salát s bulgurem a kozím sýrem

Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenici. Obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály, je lehce stravitelný. Většinou ho stačí jen nechat nabobtnat ve vodě a smíchat s dalšími ingrediencemi bez následného tepelného zpracování.

 
 
Obrázek k článku Avokádo a avokádový tartar

Avokádo a avokádový tartar

Avokádo patří ovoce s nejnižším obsahem vody, obsahuje nejvíce železa a tuků v porovnání s ostatními druhy ovoce. Díky obsaženému vitaminu C se železo z avokáda vstřebává dobře. Železo pomáhá proti anémii a doporučuje se konzumovat zejména těhotným ženám. Co se týče vysokého obsahu tuků, je dokázáno, že tuky z avokáda výrazně snižují hladinu cholesterolu.

 
 
Obrázek k článku Zeleninový salát s quinoa

Zeleninový salát s quinoa

Quinoa představuje výbornou alternativu k rýži či kuskusu, vyniká svou jednoduchou přípravou. Mouka z této plodiny se skvěle hodí k přípravám těsta při bezlepkové dietě.

 
 
Obrázek k článku Šípkový sirup

Šípkový sirup

Celý podzim a zimu můžeme pro posílení imunity ordinovat každý den 1 malou lžičku šípkového sirupu. Šípkový sirup můžeme pít s vodou, lze ho také přidávat do čaje (měl by být trochu vychladlý).

 
 
Obrázek k článku Červená řepa

Červená řepa

Věděli jste, že je červená řepa bohatá na vlákninu, kyselinu listovou, železo, hořčík, mangan, draslík a vitamíny A, B1, B2, B6 a C?

 
 
Obrázek k článku Sušená rajčata

Sušená rajčata

Rajče, rajské jablíčko nebo rajčátko je vytrvalá zelenina pěstovaná jako jednoletka pro dužnaté plody. Rajčata obsahují důležité vitamíny skupiny B neboli B-komplex, které pomáhají správnému fungování metabolismu. Díky vitamínu A, který je také v rajčatech podporujeme zrak, vlasy, kůži a zuby. Další vitamíny obsažené v rajčatech jsou C, D, F a K.

 
 
Obrázek k článku Pečená rajčátka se sýrem a česnekem

Pečená rajčátka se sýrem a česnekem

Toto jídlo je naprosto famózní, nečekala jsem tak skvělou chuť. Může být lehká večeře nebo jen tak na stole k zobání. Nezapomeňte mít vždy čerstvé pečivo, křupavou bagetku, se kterou budete vytírat výpek. Pro masomilce můžete doplnit kousky masa.

 
 
Obrázek k článku Pečené uzené koleno

Pečené uzené koleno

Už při vaření získává koleno chuť bylinek a česneku. Při pečení se koleno potírá marinádou, která nemá konkurenci. Famózní pečené koleno... vyzkoušejte. 

 
 
Obrázek k článku Špagety s cuketou

Špagety s cuketou

Lehké letní špagety s cuketou příjemně zasytí a mají spoustu obměň, důležitý je kvalitní olivový olej, čerstvá zelenina, bylinky, česnek a parmazán.

 
 
Obrázek k článku Hrníčkový koláč s jahodami a rebarborou

Hrníčkový koláč s jahodami a rebarborou

Nemáte váhu a rádi byste něco sladkého, zkuste toto hrníčkové těsto. Je krásně vláčné a hodí se jako základ pod ovocné koláče, ale také ho můžete použít na bábovku, vždy zvolit jen správný poměr. 

 
 
Obrázek k článku Grilované krevety

Grilované krevety

Čerstvé krevety se dají dělat na mnoho způsobů. Co je jejich předností, že jejich úprava je tak jednoduchá a výsledek božský. Dnes si krevety naložíme na gril, ale stejně dobře je můžeme udělat doma na pánvi.

 
 
Obrázek k článku Telecí steak s chřestem

Telecí steak s chřestem

Sezóna chřestu je tu, jak moc je chřest prospěšný našemu tělu si můžete přečíst v našem článku Chřest. A kromě všech pozitiv, které nám dává, je také velice chutný a příprava nenáročná. Vyzkoušejte...

 
 
Obrázek k článku Kuře na paprice a vločkové knedlíky

Kuře na paprice a vločkové knedlíky

Ano, i tato pochoutka jde zdravě. Že nevěříte, vyzkoušejte zdravé kuře na paprice s dokonalými knedlíky.

 
 
Obrázek k článku Pečená ryba s citronovou omáčkou

Pečená ryba s citronovou omáčkou

Jeden pekáč, pár minut, ryba, smetana, citron....  Výsledkem je šťavnatá ryba s neuvěřitelnou omáčkou.

 
 
Obrázek k článku Coleslaw

Coleslaw

Salát Coleslaw jako z KFC, mňam :o). Nic složitého nečekejte, salát se má nechat uležet, ale u nás doma většinou tu dobu ani nevydrží. Tak šup, šup - připravte si zelí, mrkev, cibuli, pomazánkové máslo, majolku, mléko...

 
 
Obrázek k článku Ossobuco

Ossobuco

Italská pochoutka, tradičně připravovaná z telecí kližky s kostí, ale můžete použít maso dle libosti. I variant tohoto receptu je mnoho - s protlakem,  na víně, s citronem nebo česnekem. Dnešní recept je z plecka, kořenové zeleniny a jako příloha těstoviny.

 
 
Obrázek k článku Bůček na černém pivu

Bůček na černém pivu

Naprostá lahoda tohoto jídla vás pohltí, spojení nasládlé cibule a černého piva spolu s výpekem… 

 
 
Obrázek k článku Hovězí kližka ala roast beaf

Hovězí kližka ala roast beaf

Ano, čtete správně, nemusíme kupovat drahé maso, abychom si pochutnali na tomto jídlu. Dělala jsem guláš a zbylo mi několik pěkných kousků. Tak jsem zkusila následující recept a všem chutnalo.

 
 
Obrázek k článku Pstruh a zase pstruh

Pstruh a zase pstruh

Pstruh je „král jemných ryb“, věděli jste to  pstruží maso  je lehké a málo tučné. Hodí k vaření, dušení, pečení i smažení.

 
 
Obrázek k článku Bramborové knedlíčky

Bramborové knedlíčky

Jsou naprosto famózní. Čekala jsem dělové koule a ono ne. K sobotnímu obědu jsem narychlo potřebovala udělat bramborové knedlíky. Měla jsem uvařené brambory od předešlého dne a tak jsem je nastrouhala, přidala pár věcí a vyšlo to :-) druhé jméno mají křehkost...

 
 
Obrázek k článku Candát s marinovanou cibulkou a mrkvovo-bramborovou kaší

Candát s marinovanou cibulkou a mrkvovo-bramborovou kaší

Mezitím si připravíme bramborovo-mrkvovou kaši:

 
 
Obrázek k článku Dušený pstruh se zeleninou a hrachovou kaší

Dušený pstruh se zeleninou a hrachovou kaší

Lehké, ale přesto vydatné jídlo uchvátí svojí výjimečnou chutí. Pstruh má lehkost, za kaší je vydatnost, spojení dokonalé. Začneme hrachovou kaší…

 
 
Obrázek k článku Krémová polévka

Krémová polévka

Spojení mrkve, červené čočky a kokosového oleje, doplněné batátovými chipsy. Na ozdobu petrželka a medvědí česnek. Viděli jste někde více barev a vitamínů :-) Jak na tento skvost?

 
 
Obrázek k článku Jehněčí na bylinkách

Jehněčí na bylinkách

Další videorecepty na zvěřinu naleznete ZDE.

 
 
Obrázek k článku Rumpsteak s marinádou

Rumpsteak s marinádou

Maso se nemarinuje před, ale až PO OPEČENÍ

 
 
Obrázek k článku Recept: pstruh na pomerančích

Recept: pstruh na pomerančích

Jak už bylo napsáno v článku Pstruh na kmíně jde o "královskou" rybu. Pstruh se hodí k vaření, pečení, rosolování i k přípravě namodro. Jaké má maso a jak se liší najdete v článku Pstruh na víně. Ale již k dnešnímu receptu. U lososa platí čím méně, tím lépe a opravdu. Citrón, koření a šup s ním do trouby.

 
 
Obrázek k článku "Zelený " sendvič s avokádem, špenátem a sýrem

"Zelený " sendvič s avokádem, špenátem a sýrem

Podpora imunity a zdravé dopování :-) jak jinak než chutně, to je přeci to nejlepší, co můžeme pro sebe udělat. A že dnes je to naprosto delikátní a zároveň jednoduché. Avokádo, baby špenát, sýr...

 
 
Obrázek k článku Kapr po Střelsko Hošticku

Kapr po Střelsko Hošticku

Kapr, který se dělá v pekáčku na cibuli. Jednoduché, rychlé a především perfektní :-)

 
 
Obrázek k článku Slaný litevský koláč

Slaný litevský koláč

U nás celkem neotřelá kombinace řepy, brambor a kopru pochází ze zemí kolem Baltského moře a velmi nás zaujala na našich cestách.

 
 
Obrázek k článku Nakládané kysané zelí = "všelék"

Nakládané kysané zelí = "všelék"

Kysané zelí je zdroj důležitých vitamínů a živin, kterých je v zimním období potřeba co nejvíce. Pomáhá bojovat proti únavě, stresu, zvyšuje obranyschopnost organismu.

 
 
Obrázek k článku Kapr na grilu

Kapr na grilu

Spoustu lidí odmítá jíst kapra z toho důvodu, že obsahuje kosti, které nelze vyndat najednou s páteří, jako třeba u pstruha. Mě velmi nadchla úprava, v jaké jsem si kapra odnesla z rybárny, a to vykostěného. V jedné porci jsem pak našla zhruba 3 malinké kůstky, ale i tak jsem se najedla s mnohem větším klidem, než kdybych měla v každém soustu kostí několik. Nejsem si jistá, zda jde o běžnou úpravu, ale věřím, že když rybáře poprosíte, určitě vám kapra takto připraví. Já děkuji firmě Rybárny Praha.

 
 
Obrázek k článku Steak z tuňáka s čočkou a kedlubnovým pyré

Steak z tuňáka s čočkou a kedlubnovým pyré

Kombinací čočky beluga a kedlubnového pyré jsem se inspirovala v restauraci Nota Bene v Praze. Jejich chuť se skvěle doplňuje a v kombinaci s rybím masem tvoří velmi zdravé a dietní jídlo. To je vhodné především jako lehká večeře a pro vysoký obsah bílkovin ho využijí zejména posilující jedinci.

 
 
Obrázek k článku Slaný koláč (Quiche) s chobotnicí

Slaný koláč (Quiche) s chobotnicí

Když jsem přemýšlela, na jaký způsob chobotnici připravit, samozřejmě mě hned napadlo ji jednoduše ogrilovat, pokapat citrónem a voilá. Návodů jak ugrilovat chobotnici je ale plný internet, tak jsem se rozhodla zkusit něco více netradičního. Quiche se osvědčil a doma se po něm okamžitě zaprášilo. Navíc ho mělo šanci ochutnat více lidí, narozdíl od pouhé grilované chobotnice, která by velikostí stačila tak pro dva :)

 
 
Obrázek k článku Salát s krevetami a kuskusem

Salát s krevetami a kuskusem

Připravit krevety je velmi jednoduché. Na pánvi rozpalte rafinovaný olivový olej a orestujte na něm nakrájený česnek a bazalku. Přidejte krevety a restujte je asi 3 minuty je z každé strany.

 
 
Obrázek k článku Nejjednodušší a nejskvělejší marináda

Nejjednodušší a nejskvělejší marináda

Sojovka, olivový olej, balzamikový ocet a čerstvý zázvor.  Ingredience vykouzlí vynikající, výraznou marinádu bez soli, kterou můžete použít na cokoliv.  Maso, mořské plody, rybu nebo zeleninu nechte marinovat alespoň 2 hodiny a pak už čekejte jen pochvalu.

 
 

Hledejte restaurace ve městech:

 
 
 

Doporučujeme: Katalog firem | Rybárny Praha